ГлавнаяЭнциклопедияБеременностьСельдерей во время беременности: полезные и вредные свойства растения для женщины и ребенка

Сельдерей во время беременности: полезные и вредные свойства растения для женщины и ребенка

Оглавление

Все знают, что у беременных женщин потребность в полноценном рационе, включающем оптимальный набор белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, значительно выше, чем у любого взрослого человека.

Диетологи стараются подобрать для беременных женщин особое питание, чтобы оно было достаточно калорийным, но не способствовало набору избыточной массы тела, при этом рацион должен быть максимально разнообразным.

Многие женщины самостоятельно подбирают себе диету в период вынашивания ребенка. Выбирая тот ли иной продукт, они руководствуются его калорийностью и составом, не всегда зная о скрытых особенностях.

Многие думают, что любые овощи и фрукты очень полезны для беременных, однако это не так. Некоторые продукты, даже будучи натуральными и не загрязненными химически, представляют потенциальную угрозу для будущей мамы и ее ребенка.

Поэтому женщины хотят знать: безопасен ли сельдерей во время беременности, когда и как его можно употреблять?

Описание свойств сельдерея

Род Сельдерей включает в себя несколько представителей, но употребляемой в пищу овощной культурой является лишь один из них – Сельдерей пахучий (другие названия: душистый, культурный). Это растение со стеблями высотой до 1 метра, имеет корнеплод.

Растение «Сельдерей пахучий»

В пищу употребляют все части растения, из них делают первые и вторые блюда, салаты, приправы, сок добавляют в напитки.

Сельдерей обладает лечебными свойствами, он содержит много витаминов, необходимые организму микроэлементы и макроэлементы, органические кислоты.

Он низкокалорийный, используется во многих диетах, активно употребляется вегетарианцами. Из сельдерея готовят снотворные средства, поскольку он обладает успокаивающим действием, помогает расслабиться и успокоиться.

Может показаться, что сельдерей при беременности однозначно полезен, но в его составе присутствуют вещества, которые могут принести организму женщины и ребенка вред.

Какие вещества есть в составе овоща

Калорийность очень низкая: всего лишь 13 килокалорий на 100 грамм продукта.

А для того, чтобы пищеварительная система смогла переработать эти 100 грамм сельдерея, организм затратит более двадцати килокалорий, то есть о наборе лишнего веса не может быть и речи.

Полезные вещества в составе сельдерея

Овощ содержит в себе следующие компоненты (на 100 грамм продукта):

количество белков – 0, 9 г;
жиров – 0, 1 г;
углеводов – 2, 1 г;
пищевых волокон – 1,8 г;
воды – 94 г;
органических кислот – 0, 1 г;
витамины (бета-каротин, ниацин, A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, PP, E, H, K);
кальций;
цинк;
калий;
хром;
кремний;
магний;
фтор;
селен;
натрий;
рубидий;
сера;
никель;
фосфор;
медь;
хлор;
молибден;
железо;
йод;
марганец;
ванадий;
и другие.

Особенности употребления сельдерея при беременности

Женщины, которые принимают решение употреблять корень сельдерея при беременности (как и листья со стеблями), могут готовить его в разнообразном виде:

суп;
овощное пюре;
свежевыжатый сок или смузи;
в качестве приправы к гарнирам (паста, картофель и др.);
в качестве приправы к мясу;
в составе овощного рагу;
в составе салатов;
в вареном и запеченном виде;
в качестве ингредиента в составе пирожков, запеканок и других видов выпечки.

Обзор полезных качеств продукта

Полезных качеств у сельдерея множество, вот лишь основные из них:

препятствует набору избыточного веса;
ограничивает накопление вредного холестерина в крови;
оказывает стимулирующее действие на мочевыделительную систему, особенно на почки (вытяжка из этого овоща входит в состав многих мочегонных препаратов);
благодаря мочегонному эффекту выводит излишки жидкости из организма, снижая артериальное давление и предотвращая появление отеков;
регулирует водно-солевой обмен;
укрепляет стенки кровеносных сосудов, увеличивает их эластичность;
помогает кишечнику избавляться от токсичных веществ, способствует их выведению, нормализует стул благодаря легкому слабительному действию;
имеет естественное седативное действие (успокаивает нервную систему, снимает возбуждение, ликвидирует бессонницу, нормализует процесс сна, имеет снотворный эффект);
притормаживает процессы старения благодаря содержащимся в нем антиоксидантам;
активизирует обмен веществ;
улучшает аппетит, усиливает секрецию пищеварительных ферментов в желудке;
благодаря высокому содержанию клетчатки способствует быстрому насыщению, утоляет чувство голода, прежде чем человек съест избыточное количество пищи;
активизирует работу иммунной системы.

Несмотря на внушительный список положительных качеств, сельдерей при беременности на ранних сроках противопоказан, как и на поздних.

Противопоказания и потенциальный вред

Так можно или нет сельдерей при беременности? Большинство врачей утверждает, что нет. Виной тому содержащиеся в этом овоще фитоэстрогены и эфирные масла.

Фитоэстрогены – это растительные вещества, схожие по структуре с женским половым гормоном эстрогеном.

В сельдерее они содержатся в количестве, достаточном для того, чтобы создать риск прерывания беременности, чтобы возникла угроза выкидыша или преждевременных родов.

Запрет на сельдерей при беременности из-за фитоэстрогенов в его составе

Опытные акушеры не рекомендуют рисковать, они предлагают полностью отказаться от сельдерея в период вынашивания ребенка. И после родов сельдерей тоже противопоказан, поскольку он угнетает лактацию, вплоть до полного прекращения секреции грудного молока у женщины.

А эфирные масла, содержащиеся в данном растении, способны стать причиной аллергических реакций, которые могут затронуть не только беременную женщину, но и передаться ее ребенку.

Заключение

Можно ли есть сельдерей при беременности – женщина должна решать сама, но прежде чем, взять на себя такую ответственность, настоятельно рекомендуется прислушаться к советам врачей.

Если этот овощ создает хотя бы небольшой риск прерывания беременности или преждевременных родов, лучше найти ему безопасную замену, благополучно выносить и родить здорового малыша.